【一家之煮】洋蔥圈蛋餅
時間：30mins 難易度：易 份量：2人
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養生必讀：
洋蔥含有植物殺菌素，能有效抵禦病毒、預防感冒；同時濃郁的洋蔥香氣可刺激胃酸分泌，增進食慾，促進腸狀蠕動，能幫助消化
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材料：
粟米粒 1湯匙
甘筍粒 1湯匙
洋蔥粒 1湯匙
青椒粒 1湯匙
粟粉 2湯匙
鹽 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
雞蛋 2隻
油 適量
洋蔥圈 4個
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步驟：
1. 混合粟粒、甘筍粒、洋蔥粒、青椒粒、粟粉、鹽、黑胡椒粉、雞蛋，攪拌均勻製成蛋液
2. 平底鑊熱油，放置洋蔥圈並以小火煎
3. 加入蛋液，加蓋以小火煮至蛋液凝固，完成⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
小貼士：加入蛋液後蓋上錫紙可令蛋液表面加快變熟
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